| 100型真空滚揉机 |
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| 关键词： |
本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高，防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
使用真空滚揉机可得到如下效果：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
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滚筒容积
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50L
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300L
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500L
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600L
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800L
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1000L
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1200L
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1400L
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1800L
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装料量（kg）
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10
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100
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200
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250
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300
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400
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500
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600
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700
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真空度(Mpa)
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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0.04-0.08
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滚筒转速（r/min）
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35
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7.5
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7
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7
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6.5
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6
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4
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4
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4
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总功率（Kw）
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1.5
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2.25
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2.95
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2.95
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2.95
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3.75
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3.75
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4.75
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5.75
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外型尺寸（mm）
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840*500*930
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1420*920*1450
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1780*1020*1550
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1980*1020*1550
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2000*1230*1800
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2140*1330*1900
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2350*1330*1990
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2400*1440*2100
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2700*1540*2220
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总重量（kg）
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100
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440
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500
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530
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600
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630
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800
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980
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1300
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