采用不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌悼的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果极佳，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。
高性能烟熏炉
电压380（V）
净重3000（kg）包装木箱
产品用途专用于肉食品热加工功率16k（w） 
外形尺寸4500*1500*2500（mm）  
 加热系统：
蒸汽加热，优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。
箱体系统：
国际标准厚度保温墙板，耐热性可靠。
墙板内外全部采用304优质不锈钢材料。
模块化结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。
清洗系统：
包含水箱的高效自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定。